台南市"銀波茶座"已經有七十年歷史，西元1939年吳家開設銀波茶座期間，吳連春(創始人)與兒子吳振漢(樂仔茶)向日本皇室師傅-"佐藤桑"學習製作布丁，布丁是當時日據時代皇室家族的上等點心，因此成為茶座裡的高檔點心，銀波布丁口感棉密，手工的氣孔滲透了純香的焦糖，搭配濃郁雞蛋香，一種難以忘懷的滋味，五零年代更是吸引了 台南大飯店、阿美大飯店、阿霞大飯店、阿川大飯店…等爭相訂購，並且成為結婚喜宴上指定點心，造就當時流行風潮，並且許多台南知名冰品店一直沿用至今，例如莉莉冰果店(府前店)、小荳荳(樹林店)、迦南冰果店(南門路)、小林木瓜牛乳、榮安水果行…等。

銀波口味傳承六十幾年，一直堅持穩定深受讚許，傳到第三代-吳文耀手裡銀波樂仔茶轉換型態迎戰，做出了結合滑嫩口感及淡香的長方形布丁打進了營養午餐的市場，全盛時期賣出了1000萬個，九零年代末期，看見網路行銷的前衛通路，將用傳統技術推上新世代。