於2012年10月登記完成,當時因緣際會下培養納豆菌泡製納豆臭豆腐,養身健康的理念打破傳統對臭豆腐的印象,經朋友反應良好,也受政府輔導又加上近期油品事件沸沸揚揚,更確定我們想把健康的飲食又不失美味的前提,盡所能的以手作及天然食材的一系列的商品目標作為海記未來的方向,當然也感謝一路陪海記走過來的朋友,看著海記成長,既使過程曾跌跌撞撞幾次,但相信好的食材加誠心的對待,相信好東西一定可以得到好的信任與回應,不是海記很會生產東西,是海記食品-永遠秉持一個原則:食材一定要實在,不貪不減,強調以手作食品海記全程監督下完成!