養殖第三代，改變傳統養殖觀念
阿麟師 放棄塑膠射出工廠廠長的工作，接手家裡的養殖業，第一年的養殖收成並不理想，為了提高產能，阿麟師花了十幾萬，自行買書閱讀研究，請益許多養殖前輩，再綜合自己的想法，嘗試回到最古早以前養殖業的養殖方式（以前養殖業沒有那麼多藥物的可使用），從此開始了無毒蝦養殖之路。

不噴除草劑、人工除草
而從研究學習中了解到，除草劑含有「有機磷」的成份，但甲殼類卻最怕有機磷，所以開始不使用除草劑，因此堤岸四週總是有片綠油油的草地，這顛覆了阿麟嬤舊有的觀念，卻也因為有雜草不好行走，容易躲藏老鼠挖地，經過三年的磨合期，阿麟嬤從這三年看到了成果，從不接受到接受，現今，阿麟嬤每天清晨便會自己找時間，拿著椅子和鐮刀，一寸一寸的割草的方式，變成第一位支持阿麟師的支持者。

優質發酵飼料
由於現今的飼料成份，大都是進口黃豆、玉米。。。等的物質，為了要降低飼料中不安定的成份，阿麟師研究，使用浸泡方式，再加入酵素、維他素等物質，發酵４８小時後，把飼料中的不安定的成份，降到最低。

堅持全程不用藥養殖、從營養學的觀點出發、先養水再養蝦、自製有機肥
阿麟師堅持全程不用藥養殖，為了創造黃金水質，自製有機肥料，每桶有機肥料的成本要價十萬元左右，使用下雜魚做為有機原料的主要成份，花三個月的時間，重複發酵六次，期間再添加一些有機物，萃取成胺基酸液肥，才成為阿麟師自製有機肥料，這能夠讓白蝦可以快速的吸收養份（因為白蝦可藉由鰓呼吸及蝦殼體外吸收，就可得到養份），顧好白蝦的免疫系統，提高白蝦抵抗力，相對的，白蝦生病的機會就會降低，才可以養出健康的無毒蝦。

鎖住最新鮮的味道－冷凍白蝦
避免水生物使用藥物的問題，十幾年前，歐盟已經嚴禁販賣活體水生物，為了鎖住最新鮮的味道，白蝦捕撈上岸後，立即使用大量冰水讓白蝦將腸子裡的沙泥及頭部雜物、肝膽素吐掉，後立即分級包裝急速冷凍。這可使白蝦退冰後，呈現白蝦最新鮮的狀態。


無所畏懼往前走
當一腳踏入無毒養殖後，才深知為何投入這項產業的養殖者少之又少，因為高成本，卻低產能、低收成，當水生物生病時，很多人會想使用藥物去治療水生物，但我們不使用藥物的情況下，白蝦的折損率相對的就會提高，產能會降低，所以這種養殖方式會讓許多養殖業者卻步，沒有相關的勇氣是無法投入這個產業。不是財力雄厚的財團，單槍獨鬥的養殖者會非常辛苦，因為若高成本的付出，若還是淪為被盤商收購的結局，那就是慘賠的下場，我們不是財團，也沒有雄厚的財力，但對物慾我們是零，對於蝦子確有１００％的付出，阿麟師要的不是賺大錢，只是做著漁民該有的本份，把所知教授給後輩，更是他的心願。

 

阿麟師常掛在嘴邊的話語：
自己不敢食用的食物，要怎麼賣給消費者食用？這是個良心的事業，要讓大家把健康吃進嘴裡，而不是把藥物殘留身體的健康生活理念。