店內搜尋
商品分類
大目很喜歡傳統的美食,因為那是單純且美味的記憶,從小最喜歡做的一件事就是逛菜市場,藉著陪伴母親東挑西選進而養成對品質要求的眼光。長大後所學就業與食品息息相關,了解到做『吃』的關乎自己的心,更是要帶給人們幸福與安心。
大目對傳統美食-『香腸』非常喜愛,不論是節慶宴會或是家中開伙,調理起來都十分方便,尤其是剛起鍋的香氣總是令我十分著迷。但是市面上的香腸添加物的過度使用、豬肉來源的疑慮使我卻步。為了不讓這項傳統的美食蒙上陰影,所以自大目傳承長輩20多年以來的豐富經驗與結合自己所學,南北奔波,一切從原料開始下工夫。賣福使用的豬肉選自「單一牧場無藥物殘留」的純黑豚肉,以及來自當地農民的新鮮蔬果,經由烘乾、切碎並攪拌至肉品裡,捨去香精與人工香料的添加,以手工製作讓美食的味覺真正覺醒。
經過多年研究調製出風味與香氣俱佳的香腸,成功用簡單的調味造就香腸的美味。在2011年誕生首款賣福香腸,經歷最佳包材、穩定肉品品質、『冷凍保鮮』之考驗,讓賣福香腸擁有好品質。
不如市面大規模舖張與強勢通路,充斥著如聯合國般的肉品來源。「Made in Taiwan」,大目以『小蝦米對大鯨魚』之姿照顧好品質,只給消費者有良心的好香腸!
手作的感動.自然的食材.幸福的滋味 賣福食品工坊 大目