高大以生產「熱鮮乳」聞名於南臺灣地區現擁有全國最大自營乳牛牧場及鮮乳工廠，以一貫性之作業由養牛到鮮乳自產自銷，本公司之鮮乳均由自己牧場供應，有傳統鮮乳特有芳味深獲消費者所喜愛。

民國30年代，台灣的酪農業尚在起步階段。當時，高大的創始人陳行貶先生，因為對乳牛飼養懷有濃厚的興趣及熱情，於是在台灣光復後，接手經營日本人退出台灣時所留下的牧場，並正式創立「高大牧場」。剛開始，第一代陳行貶先生及第二代陳益雄先生，由於採用傳統技術方式飼養且引進歐、美、日基因改良技術，因此牛隻數量及鮮乳供應量穩定成長。

民國七十三年，第三代陳東杰先生接班，從基層做起，跟著工人一起到牧場榨奶、洗牛、清潔牛舍、搬飼料，並與第二代陳益雄先生展開一連串革新，引進分區飼養科學管理，以及採用電腦設計，將各品種牧草混合玉米、燕麥、黃豆粉等配方飼料，讓牛乳生產更有效率，鮮奶風味又濃又醇；並且積極推廣鮮乳生產履歷認證，品質把關更凸顯高大牧場是台灣優質品牌！近年來牛乳也逐漸從家戶移轉至經銷商，再配送至早餐店與夜市的飲料店，甚至進軍微風廣場及台灣樂菲精品超市等...。在多番努力之下，各界對高大鮮乳香濃順口、新鮮安全的高品質的肯定已是無庸置疑。