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每逢過年、端午、中秋,不少人桌上總少不了一些塞牙縫的零食,冬瓜糖、糖果、軟糖、花生、五香瓜子、田豆酥等。但是是油炸的東西,雖然好吃,卻也比較容易上火。
數年前,我們希望能夠從中藥中找出一些藥材作為田豆酥的香料,既可增添香氣,又能降低油炸品上火的特性。經過兩年多的研究測試,與食品專家和中醫師合作,終於調配出最適口的配方,既好吃又不易上火氣。做出來的田豆酥吃起來香、酥、脆,連殼一起吃,也非常好吃。
每逢過年、端午、中秋,不少人桌上總少不了一些塞牙縫的零食,冬瓜糖、糖果、軟糖、花生、五香瓜子、田豆酥等。但是是油炸的東西,雖然好吃,卻也比較容易上火。
數年前,我們希望能夠從中藥中找出一些藥材作為田豆酥的香料,既可增添香氣,又能降低油炸品上火的特性。經過兩年多的研究測試,與食品專家和中醫師合作,終於調配出最適口的配方,既好吃又不易上火氣。做出來的田豆酥吃起來香、酥、脆,連殼一起吃,也非常好吃。