在大正十四年間，第二代加入經營後，改以麵食類為主 !  現今是第3代與第四代共同經營。我們一直保持著傳統手

工的精神和美食的原味。也加入現代科技技術來保持產品的新鮮。

祖云 “ 自己不敢吃的就不要賣給別人”，從第一代經營至今我們堅持不添加任何人工添加物及防腐劑，這是我們

最引以為傲的良心事業。

餛飩則以嚴選豬梅花肉，加入科技中藥 ( 當歸、芝麻、甘草 ) 蔗糖 為內

餡，皮則以中筋與高筋麵粉完美的比例調製而成，皮Q帶勁，再將內餡

包入皮內，成品放入急速冷凍 – 40 度的冷凍迅速保鮮 !

餛飩口感扎實平均，不會有軟有硬皮Q彈牙，搭配著 “ 傳統台式料理湯

頭“( 清澈鮮美的肉湯與韭菜花和冬菜 ) 清爽鮮味!嘗過的人都說讚啦 !

 意麵以嚴選全蛋及特級高筋麵粉 (未漂白)，半手工製程，再以大豆沙拉

油油炸完成 !

意麵外酥內Q裹上半皮半瘦肉的特製肉燥真是 “ 絕頂美味 。