本社起源於民國六十年初。早期以生產經銷洋菇、草菇為主，以供應罐頭加工廠為主要通路，鮮銷市場為輔。當時我國的洋菇和草菇罐頭，在質與量均馳名全球，為我國賺取可觀的外匯。

隨著經濟的發展及國民所得增加，本場逐漸加強生鮮菇類的推廣，包括金菇的冷藏栽培、生香菇的料理、平菇、秀珍菇、木耳等食用菌的計畫栽培，將生鮮菇類開發成新綠食蔬菜，促進國人對菇類營養的認知，食用量與年俱增。

本場於民國八十八年初，將所有配合的生產單位結合，組成「彰化縣菇類生產合作社」，本社目前有社員42人，配合的社員有46人，產銷班9班，農場數超過100場，約有16部各式冷藏運輸車，由萬生集貨場統籌生產、行銷計劃，生產銷售項目有金菇、香菇、秀珍菇、平菇、木耳、洋菇、草菇、柳松菇、杏鮑菇、鴻禧菇、猴頭菇等，銷售網路遍及全省各大菓菜市場、量販店生鮮超市、並提供學校營養午餐原料等,並有外銷日本、香港、大陸、馬來西雅、新加坡、加拿大、美國等地，近來更積極開拓歐美市場。

本合作社擁有先進自動化系統的生產設備及廠房設施，更以優良的栽培技術來提升菇類的品質與外觀，符合標準化衛生管理的空調包裝場與完善的集貨物流中心，提供即時性的運銷系統，給消費者最新鮮、美味、營養的國產鮮菇本合作社之產品擁有「ＣＡＳ」認證，並於2007年12月通過「產銷履歷」登錄,食品安全可追朔制度，以提供消費者安心的保證，今後將陸續推出新品種的食用菇類、加強原有品種的料理方式及菇類產品的加工食品，繼續推動食用菇類的普及。