志學有機農場位於花蓮縣壽豐鄉志學村鯉魚山邊，鄰近東華大學，風景秀麗，空氣清新，生態資源豐富，常可看到老鷹、雲雀、雉雞、野鳥、野兔、竹雞、鵪鶉等野生動物。走在農場的田區裡，可要小心別被牠們的突然冒出給嚇一跳！

農場裡主要種植有機瓜果，於93年12月通過慈心有機農業發展基金會之有機驗證，證書編號：0078。98年12月，自花蓮區農業改良場技轉『花蓮一號』山苦瓜品種權，成為台灣第一家也是獨家技轉的有機農場。這個歷經近十年雜交配種才蘊育成功的新品種，經國內多家知名大學及研究機構證實，其多項成份對人體的功效遠優於日本沖繩島所種植的山苦瓜，可稱為台灣的新國寶！

花蓮水果山苦瓜果皮綠色，果長約13公分，平均果重130~150公克，果形優美、口感外脆內軟、品質佳，吃起來有如苦瓜與小黃瓜的綜合風味，所含之維生素C超過100mg/100g，其維他命C的含量是奇異果的1.25倍、 檸檬的1.5倍，葉酸達200μg/100，跟菠菜一樣，抗氧化能力強，極具保健價值。除了可直接生吃的生鮮山苦瓜外，農場也研發製作出山苦瓜丹、山苦瓜粉、山苦瓜茶、山苦瓜乾等多項養生保健食品。花蓮水果山苦瓜的推出，將會掀起新一波養生保健熱潮，也是花蓮在地農特產品的最佳伴手禮!