可味企業於民國35年第二次世界大戰末期發源於台中清水的觀音亭，即位於今紫雲寺後方之小巷，我祖父，李清池老先生，在這動盪不安、民不聊生時局，爲了家庭生活，乃於此地成立一油廠。當時的設備是木柄做成的月眉式鍋鏟，使用牛拉的石磨、打樁式的油壓機，榨出油後以扁擔挑出去叫賣，好比古代的賣油郎。而我是民國43年出生於現代的清泉崗空軍基地中之一名為「湖底」的村落，可以說是清泉崗的「原住民」。四○年代尚未有基地時，是一副荒煙蔓草的景象，而李家庄的李氏家族約有四、五十戶人家，每晚皆會帶十餘頭獵狗出門打獵，時常獵有野兔、山貓、山羌……。後來空軍基地成立，我們被迫搬遷至雲林，到雲林後仍繼續從事榨油事業。我十一歲時即須幫忙榨油，頂著室溫約40℃的溫度工作，時常是做到全身灰頭土臉，只剩下兩隻眼睛一眨一眨的。一直到民國92年，我邀集了一些農民弟兄，湊組「虎尾農產生物科技生產合作社」，從事相關農產品之研發、銷售，並利用科學技術與原理，進行製造二次以上加工的製品，此係得以照顧更多農民，將農產品推廣至國際舞台之一組織團體。