瑪露連的歷史

 

1971年，過完農新年，瑪露連爸爸決定從常下

 

雨的基隆遷至陽光充沛的台中尋求新發展。

 

2月14日週日那天，在台中火車站下了車，忙碌

 

擁擠的站前廣場，夫婦倆茫然不知方向，台中

 

火車站是台灣唯一一座歷史比中華民國的國祚

 

還久卻至今還在正常運作而沒被列為古跡的火

 

車站。他們對長壽的火車站無法產生眷戀，匆

 

匆離開車站，被人群推著往前走，熱鬧繁華的

 

中區，每條街道都熱情地在向他們招手。他們

 

一邊走一邊看著各式各樣花花綠綠的店頭，心

 

中琢磨著自己該找怎樣的工作呢?

 

瑪露連媽媽不知不覺逛到市府路口，發現巷口

 

旁的冰果攤，便點了一盤挫冰，管它天氣冷吱

 

吱，先坐著休息一下再說。

 

瑪露連爸爸和冰果攤老闆閒聊中知道巷弄內有

 

兩家冰果攤在競爭，他拼不過人家，想賣掉這

 

攤子，去養老。

 

夫婦二人吃著冰相互看著對方揣著心思，攤子

 

老闆笑說 :"你們感情真好啊，吃個冰也著麼恩

 

愛 ! "

 

他萬萬沒想到這兩個從外地來的年輕夫妻啥都

 

不懂，膽子卻很大，有默契同時對他說 :

 

這攤子讓我們來試試吧 !

 

在情人節這日子頂下冰攤，竟也是瑪露連爸爸

 

對妻小的愛的承諾。

 

可是瑪露連爸爸是門外漢ㄟ....

 

雖然賣冰是門外漢，但畢竟開過餐廳，對食材

 

並不陌生，爸爸衝勁十足的經營這門檻不怎麼

 

高的行業。台灣諺語說 :

 

第一賣冰，第二做醫生，第三開查某間。

 

爸爸看到吃冰的客人非常多，媽媽卻怎麼也笑

 

不起來，巷口第一家冰果攤人手多，客人一來

 

就被請去自家的桌位坐下，很難知道巷裏頭還

 

有另一家冰攤賣力吆喝著 !

 

頂下冰攤當時揣著的心思，現在無法順著心貼

 

著意，眼前著急卻也無可奈何 !

 

大半年過去了，炎熱的夏天逼著人們吃冰避暑

 

在市府路巷弄內人生地不熟，生意沒起色，媽

 

媽愁著容，瑪露連夫婦也開始後悔當初冒險大

 

膽的決定。

 

在60年代以前的刨冰，除了幾種蜜餞和豆類相

 

互搭配，所做成的四果冰或八寶冰及紅豆牛奶

 

冰外，並沒有太多選擇，瑪露連媽媽在逛夜市

 

時看到有人販賣生活雜物，讓客人任選三種物

 

品才收10元的生意手法感到有趣，也給自己靈

 

感：賣冰何不也讓客人自己選料呢？

 

夫婦二人遂增加冰品配料種類，並加進了婆婆

 

的拿手絕活 ─ 芋 Q，使得可選擇的配料增至

 

28種之多，瑪露連媽媽聯想到去逛夜市的情景

 

，便取了個俗又有力的名字 : " 三種冰 " !

 

手工做的佐料口感道地，這沒名沒姓的小冰攤

 

逐漸打響名號，客人口耳相傳都會帶著新朋友

 

說 :" 走 ! 到市府路的那個叫"老連冰攤"吃冰去"

 

! 那個叫"老連冰攤"生意在快兩年的慘澹經營下

 

逐漸站穩腳步。

 

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中區是台中市的市轄區之一，因為區境方圓連

 

一平方公里都不到，所以不僅是台中市最小的

 

市轄區，也是全世界面積最小的市轄區，也正

 

因為如此人口實際上沒多少，卻成為了台中市

 

人口密度最高的地方。

 

中區有著權力核心的市政府(已遷移)、

 

ATT百貨（今錢櫃KTV台中店）

 

金沙百貨（閒置中）

 

青果合作大樓

 

（原大大、上上、青春帝國百貨，閒置中）

 

台中商業大樓

 

（財神、竹舫百貨，二樓以上閒置中）

 

永琦東急百貨

 

（原台中市政府二辦，閒置中）

 

遠東百貨台中店

 

（舊店，二樓以上閒置中）

 

干城第一廣場（閒置中）

 

千越百貨（綠川西街凋零中）

 

中英育樂大樓（成功路凋零中）

 

廣擎天（部分閒置）

 

東海戲院（自由路已關閉）

 

豐中戲院（成功路已關閉）

 

台中火車站商圈(沒落中）

 

繼光街徒步區(沒落中）

 

電子街徒步區(沒落中）

 

中華路夜市(嚴重沒落中）

 

自由路糕餅商圈(興旺）

 

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隨著市政府辦公單位逐漸搬遷至台灣大道惠中

 

路口，加上中區道路狹小，交通不便等缺點，

 

昔日繁華的中區日漸沒落。

 

老連冰攤的生意一落千丈，為了生計，夫婦

 

拼命想法子留住客源 ;

 

而已長大的四個小孩，在新產品試驗中有了

 

一個奇妙的靈感 : 我們家的仙草QQ嫩嫩的，

 

應該拿它去跟市面上的仙草拼拼吧 ?

 

嫩仙草初期是強迫客人試吃而博出口碑的。

 

雖然有那麼幾個人不喜歡仙草，

 

表情卻享受著....這有點拗口的新產品。

 

直到現在，這四個小孩仍然努力，為著

 

瑪露連爸爸媽媽頭頂這片台中的陽光藍天，

 

經營一種爽口舒服的，

 

帶有故鄉故人的台灣味道。

 

目前已有數家直營店，

 

均由四個小孩傳承這道地台灣味的冰品甜點。

 

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 PS : 那個叫"老連冰攤"的冰攤

 

        剛開始只是把連字圈起來作為辨識。

 

        當初有人叫老連冰店，

 

        有人叫連老店冰攤，

 

        有人叫姓連的冰店，

 

        有人更說是圈圈連店，

 

我們不勝其擾，便立志取了一個以正視聽的

 

名字 : 瑪露連

 

現在有人說我們是瑪麗蓮夢露的店....

 

( 咳咳 ! 不是喔.., 她是美女 ; 瑪露連是美食。 )

 

唸起來很洋腔的瑪露連，

 

其實是因為姓氏外圍的圓圈，

 

日語發音便是MALU， 所以取名為瑪露連。