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口福烏魚子簡介:
『口福』烏魚子創店主人,人稱(烏魚伯)的曾煥佾先生,自小生長於雲林口湖臨海村落,童年跟隨父親從事養殖漁業及烏魚子加工工作,耳濡目染之下練就一身養殖與加工技術。1970年代,有感於海洋資源日益枯竭,但國內烏魚子加工產業卻得仰賴海域捕撈,具有前瞻性眼光的曾煥佾先生,積極配合漁政單位從事陸地養殖技術的研發,1976年發展烏魚陸地養殖技術已臻成熟,因此全力投入烏魚養殖產業的開發,並成功的將一級生產結合二級加工,達到從生產到加工完全一貫作業。由於烏魚產業的興起帶動地方漁民紛紛加入烏魚養殖的行列,因此〝烏魚伯〞的名號不脛而走。
〝烏魚伯〞不只會養殖品質優良的烏魚,其烏魚子的加工技術更是遠近馳名,為了將本產烏魚子揚名國際,埋首研發烏魚子的加工技術,歷經二十餘年製作出令離鄉背井的遊子懷念的家鄉味,也是現今知名的口湖名產「烏魚子」,歷年來在國際食品展為本土烏魚子立下良好的口碑,更成功開發國際市場。為提升烏魚產業,近年來將烏魚子不斷研發創新,將烏魚子做成顆粒粉狀,進而做成調味料,又稱「烏魚子酥」、「黃金卵」….等,產品一推出吸引不少饕客的青睞,讓〝烏魚伯〞更具信心研發創新口味的烏魚子產品。
〝口福烏魚子〞秉持〝烏魚伯〞手工『烏魚子』的製作方式,保持傳統古早味,不但是台灣漁產品的榮耀,還永遠秉持著來到口湖就有口福的精神,創造「烏魚子的故鄉」是口湖~~ 讓這飄香已一甲子以上的古早味將口湖帶入新紀元。
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〝口福烏魚子〞口感綿、密、Q、彈牙,完全無使用化學添加劑,
遵循傳統手工及天然陽光曝曬,保存烏魚子精華及美味~是值得您
信賴品味及送禮的最佳選擇~~
〝口福烏魚子〞榮譽榜:
2007年榮獲雲林區漁會烏魚子評鑑比賽~頭等獎
2007年通過優良養殖場
2008年通過產銷履歷驗證
2008年榮獲全國烏魚子評鑑比賽~銅牌獎
2009年榮獲嘉義縣烏魚子評鑑比賽 ~特等獎
2009年通過產銷履歷驗證
2010年取得雲林縣農業首都標章使用權
2010年入金讚烏魚子全國比賽
2011年通過HACCP國際認證
2012年通過產銷履歷驗證