創立於1980是一間老字號的貢丸攤，記得當初還不滿20歲的金山為了學做貢丸，到處去拜師學藝。在那年代師傅不會一開始就傳授真功夫，通常會叫他做打雜工作，甚至還得倒尿桶。每天必須從天亮一直忙到晚上，才會有些許時間來學點技術，後來開竅以後，才知道原來把肉打成漿也要靠真功夫，因為唯有品質好的肉漿才能做出富有彈性的貢丸。

每天早上天沒亮就起床準備，一雙手捏貢丸捏的都腫起來經過近三十年的辛勞奔波，才成為台北市場節的天下第一攤，雖比起一般市面的貢丸貴些，但顧客依然絡繹不絕，因為行家們都知道：白金山貢丸新鮮、實在又健康！