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關廟麵起源於近百餘年前,古時候沒有電器用品,食物無法長久保存,祖先們為了長久保存食物,只能選擇醃製或曬乾。關廟麵獨特的太陽曬乾方式,也是由此而來。原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。
關廟麵起源於近百餘年前,古時候沒有電器用品,食物無法長久保存,祖先們為了長久保存食物,只能選擇醃製或曬乾。關廟麵獨特的太陽曬乾方式,也是由此而來。原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。