鼎太公起源〉

家中世代相傳紅麴發酵、酒香沁脾 ~ 流傳百年 ~。
30年前與"紅麴"結緣，從小耳濡目染，記得第一次做紅麴釀，我還是個10歲的孩子，跟在母親身邊學做紅麴釀，幾天隔著棉被就聞到濃濃的紅麴酒香，至今仍記得當時那種雀躍的心情。如今，一愰已30年，洗盡鉛華的歲月，紅麴噴香的家常味，纏夾著我生活三餐飲宴， 至今乃是令我愛不擇口。自小喜好舞鍋弄鏟，畢業於餐飲管理系，對於家中世代相傳的天然紅麴，自然要不遺餘力地推廣，開啟傳承的香火。