一位園區工程師，為了夢想與堅持的理念，用最簡單、傳統的作法，最簡單的材料，做出麵包最原始的香味。
      
      莊師傅出生於麵包世家，耳濡目染下10幾歲就成為麵包師傅。退伍後學電子的莊師傅至園區上班，因工作時間長及壓力大之下，身體也開始出現問題，便興起創業念頭，也是他一直忘不了的麵包夢。有感於園區人工作忙碌，外食機會多，吃下許多不健康的食物。莊師傅便想做無添加化學改良劑的麵包，讓麵包也可以吃得更健康，減少身體的負擔。
       這樣的麵包，一開始的接受度不高，但莊師傅不氣餒，透過同事介紹，直接到公司，向大家說明，漸漸的讓大家認同，尤其幾次的食安問題，讓大家更了解到莊師傅的用心，終於慢慢站穩腳步。
       
      雖然一路走來非常辛苦，但對客人的承諾從來不變，在原料成本無法省的狀況下，利用網路團購的經營模式，將店面開銷省下來，直接回饋給客人，提供在相同品質下，但價位較平價的麵包。
        
      本店麵包產品未添加任何油脂，所以也未添加反式脂肪(酥油、白油..)、蛋及奶(部分口味內餡含奶製品除外) 乳化劑、改良劑、膨鬆劑、防腐劑、漂白劑、糖精、色素、香料等化學材料雖然這些原料合法可使用，但本店堅持不使用。